グローバルの包丁を購入してから、2年近く愛用しています。
いつか使ってみたいな〜と思っていた憧れの包丁だったので、
ちょっと値段は高かったけど、引越しを機に購入しました！
他社メーカーのオールステンレス包丁も気になって迷いましたが、
（ヘンケルス、藤次郎、関孫六、ヴェルダン、など…）
やっぱりグローバル包丁を選んで大正解でしたー！！(^o^)
こんなにも満足感の得られる買い物をした経験なんて、
人生で数回あるかないかってぐらい満足してますもん。笑
そんなわけで、
新生活の時期は新しい包丁を購入する人も多くなると思うので、
グローバル包丁を実際に使ってみた感想をレポートします！
よく切れる包丁を探している人も参考にしてみて下さい。
グローバル包丁の切れ味と使い心地をレビュー！
俺が購入したのは、
GLOBAL（グローバル）包丁三点セット（牛刀三点セット）です。
- 牛刀（G-2）
- ペティーナイフ（GS-3）
- スピードシャープナー（GSS-01）
上記の3点セットがケースの中に入っているので、
贈り物のギフトとして選ぶ人も多いみたいですよ〜
（ケースの形状や仕様は変更されているかもしれません。）
＞＞【楽天市場】GLOBAL（グローバル）牛刀3点セット＜＜
この匠の技を感じさせる美しいフォルムが魅力なんですよね〜
日本製だけあって性能美と機能美を兼ね備えた名品なのです！
さて、肝心のグローバル包丁の切れ味と使い心地ですが、
グローバル牛刀（G-2）の感想をレビュー！
YOSHIKIN GLOBAL Cook knife G-2
刃渡り：20cm
用途：肉、野菜切り
まずは、メインで使っているグローバル牛刀（G-2）ですが、
文句のつけようのない抜群の切れ味と使い心地で気に入ってます☆
もうね、野菜を切っている時の音がまったく違うんです！
「サンッ♪サンッ♪サンッ♪」
という小気味のいい音はキッチンに響き渡るBGMのようで、
そのBGMを聞きながら料理をしている時間は至福の時です(^^)
ずっと切れない包丁を使っていてイライラしていたので、
グローバルの包丁を初めて使った時はマジで感動したなぁ〜
野菜の切れ味はもちろん、肉もスッと切れて本当に使いやすいです！
しかも！
格安の包丁みたいに、すぐ切れなくなるということもありません。
いやはや、本当にいい買い物をしたぜよー！(^o^)
ちなみに、俺は自宅で魚を捌かないので牛刀を選びましたが、
もし魚も頻繁に切るようなら、三徳包丁の方が使いやすいようです。
（もちろん牛刀でも魚を捌いたり切り身にする時に使えます。）
グローバルペティーナイフ（GS-3）の感想をレビュー！
YOSHIKIN GLOBAL Petty knife GS-3
刃渡り：13cm
用途：肉、野菜切り
そして、グローバルペティーナイフ（GS-3）ですが、
小さめの食材を切ったり、果物の皮むきなどで使っています。
（用途には果物の皮むきは書いてませんが…）
こっちも牛刀と同じく抜群の切れ味と使い心地の良さです！
牛刀よりも小さいサイズで軽いので、より使いやすさを感じます。
グローバルを使い始めたら、もう他の包丁は使いたくないっす！
使えば使うほどグローバルの包丁に惚れてる自分がいます。笑
大切に扱うようにして、一生モノにしたいなぁ〜(^^)
↓、そんなグローバル包丁を買うなら、どれがいいか？
グローバル包丁を初めて買うなら三徳3点セットがオススメ！
グローバルの包丁といっても、本当に色んな種類があるので、
初めて買うにはどれがいいか？選び方に迷う人は多いと思います。
（牛刀、文化包丁、スライサー、出刃包丁、三徳包丁、など…）
結論から言うと、三徳包丁の入った3点セットがオススメです。
自分の場合は牛刀の入っている3点セットを購入したのですが、
三徳包丁の方が万能に使えて最初の一本目としても人気あります。
さてさて、
そんなグローバル包丁の三徳3点セットを購入するには、
ロフトやハンズ、合羽橋まで足を運んでもいいと思いますが、
楽天市場で購入した方がオマケも付くので断然お得です！
もちろん、俺も楽天市場のショップで購入しています。
レビュー件数5,000件以上（執筆当時）というショップもあるので、
購入する前に色んな人の口コミを読んでおくのもオススメですよ〜
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価格:15,120円 |
グローバル包丁は正しい使い方で切れ味をキープ！
グローバル包丁を購入する前に口コミを調べたら、
すぐ切れなくなった。
というのも見かけて心配だったんですけど、
2年近く使ってる俺だからこそ断言できます。
それは使い方が間違ってるとしか考えられない…
もちろん、新品の時と比べると切れ味は鈍ってきますけど、
それでも安い包丁と比べると抜群の切れ味をキープできてます！
メーカー記載の『使用上の注意』を守ることはもちろんですが、
（大きく硬い骨、固まった餅、冷凍食品、氷などは切らない。）
その他にも永く使っていくために注意しておきたいことがあります。
グローバル包丁が切れないなら、まな板に原因があるかも？
最近、よく見かける薄いプラスチックのまな板だったり、
石などの硬い材質のまな板を使うのは、絶対にNGですから〜！
そういった硬い材質のまな板を使うと刃にダメージを与えるため、
刃のかけ、刃こぼれの原因になって切れ味も悪くなります。
ちなみに、俺が使っているのは、
無印良品のヒノキまな板です！
最初はオシャレなオリーブのカッティングボードも気になったんですが、
やっぱり檜の方が香りもいいし、抗菌作用もあるので衛生的かなと！
グローバル包丁と同じく、かれこれ2年近く使っているので、
見よ！
この無数の刀傷をー！！
普通に料理をしているのに、これだけの負荷が包丁にかかるという…
硬い材質のまな板を使うと切れ味が悪くなるのは当たり前ですな〜
俺は柔らかい木製のヒノキまな板を使っているため、
近くで見たら若干のキズや凹みは見られるものの、
刃がかけたりすることもありませんでした。
グローバル包丁の切れ味を長く維持して使い続けたいのなら、
まな板の選び方も重要なので注意しておきます！
ヒノキまな板を使っていても、いずれ切れ味は鈍ってくるので、
グローバルスピードシャープナーで切れ味を蘇らせる！
包丁の切れ味が鈍くなってきたかな〜と思ったら、
グローバルのスピードシャープナーを使います。
簡単に包丁を研ぐことのできる優れものです！
とは言っても…
実は…2年近く使っても包丁の切れ味は良かったので、
スピードシャープナーを使うのは今回が初めてです(^^;)
使い方も簡単で、
包丁の刃の部分を、凹みの部分に垂直に当てながら、
包丁を手前に引いて研ぐだけです。
凹みの部分が黒くなってるの見えますよね？
実際にスピードシャープナーを使ってみた感想ですが、
包丁を研ぐ前と比べると、切れ味も良くなりました！(^o^)
これからはスピードシャープナーも定期的に活用します。笑
グローバル包丁はお手入れ方法も簡単なのだ！
グローバル包丁の大きな特徴と言えば、
オールステンレスの刀身と柄が一体化したデザイン！
つなぎ目のない刀身と柄のオールステンレス包丁は洗いやすいですし、
雑菌が溜まりにくいから衛生的に使えてメンテナンス性も抜群です！
とは言っても、永く使い続けるにはメンテナンスは必要です。
グローバル包丁の汚れはメラミンスポンジで落とす！
ペティーナイフ（GS-3）の方は果物などを切ることが多いせいか、
酸性によって刃がくすんで変色してしまいました…orz
普通の中性洗剤とスポンジで洗っても汚れは落ちないのですが、
メラミンスポンジを使って包丁を洗ってみたところ、
めっちゃキレイになりましたー！(^o^)
グローバル包丁の汚れが落ちなくて気になるようでしたら、
メラミンスポンジが本当にオススメです！
グローバル包丁は持ち手部分の穴も汚れるのか心配だったけど、
グローバル包丁を購入する前に心配だったことがあります。
持ち手部分の穴に水や汚れが溜まって雑菌になったら嫌だなぁ…
と思っていたのですが、
この写真を見てもらえれば分かると思うんですが、
包丁の柄の部分は滑り止め程度の浅い凹みだけなので、
そこに汚れや水が溜まって雑菌になることはありませんでした！
グローバル包丁が錆びたので重曹とクエン酸で洗ってみた。
グローバル包丁はステンレス素材なので錆びにも強いですが、
まったく錆びないというわけではありません。
俺はズボラな性格なので、
水切りかごに夜通し放置して錆びさせてしまいました…orz
錆びてしまったら中性洗剤とスポンジで洗っても落ちませんし、
メラミンスポンジでも汚れは落ちても錆びは落ちませんでした。
そこで、
重曹やクエン酸も使ってメラミンスポンジで洗ってみたら、
う〜ん…少しはサビも落ちて目立たなくなったけど、
完全にサビを落とせませんでした…悲しい…(;_;)
（もっと時間をかけて磨けば落ちるかもしれませんが…）
もっと丁寧に扱っておくんだったぜ〜と激しく後悔！
メンテナンスは簡単とはいえ、錆びには注意して下さい。
グローバル包丁三点セット（牛刀三点セット）を独自に評価してみた。
グローバル包丁三点セットの感想を分かりやすく評価すると、
デザイン：★★★★★
切れ味：★★★★★
使いやすさ：★★★★★
メンテナンス：★★★★★
コスパ：★★★★★
オススメ度：★★★★★
はい、文句なしの全て満点です！（←マジで満点は珍しいです！）
とにかく抜群の切れ味で料理が楽しくなって本当に気に入ってます♪
オシャレで飽きのこないデザインはインテリア的にも最高です☆
しかも！
メンテナンス性も抜群の機能美も兼ね備えてるから言うこと無し！
一般的な包丁より価格は高めでも、コスパ的には最高という感想です。
新しい包丁を買うのなら、自信を持ってグローバルをオススメします！
結婚祝いや新居祝い、母の日のプレゼントにも人気みたいですよ〜
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価格:15,120円 |